Para un gran grupo de personas hacer de comer es todo un reto, no solo por el tiempo que éste significa, desde la compra de los ingredientes y hasta la preparación de los platillos, sino también por lo difícil que en ocasiones puede ser el pensar qué platillo preparar.
Más allá del placer que trae consigo alimentarse, la comida es indispensable para la vida cotidiana, por eso es importante saber cuáles son los mejores ingredientes para preparar tu menú.
A través de una alimentación saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de distintas malestares. Es por eso que traemos una serie de platillos nutritivos, deliciosas y fáciles de preparar para que se alcance este objetivo.
Esta vez la receta es tortilla de brócoli y queso cheddar, de «My Plane», un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Este plato de huevo proporciona una porción de un cuarto de taza de verduras durante el desayuno y utiliza el queso cheddar bajo en grasa y la leche descremada para limitar la grasa. Preparación y cocción es de alrededor de 30 minutos, lo cual hace esta receta un desayuno fácil de preparar tanto para un día de semana como para el fin de semana.
1 (de 10 onzas) brócoli picado congelado
1/4 taza agua
8 huevos
1/4 taza leche descremada o baja en grasa
2 cucharaditas mostaza preparada
1 cucharadita sal condimentada
1/8 cucharadita pimienta
3/4 taza queso cheddar descremado rallado (3 onzas)
1 cucharada cebollines picados
1 zanahoria pequeña, en cubos
aceite antiadherente en aerosol
1. Combine el brócoli, zanahoria, si así lo desea y el agua en una sartén antiadherente de 10 pulgadas. Cocine a fuego medio hasta que esté tierno, revuélvalo de vez en cuando para romper el brócoli, alrededor de unos 10 minutos; escúrralo bien.
2. Bata los huevos, leche, mostaza, sal y pimienta en un tazón grande hasta que se mezclen. Agregue la mezcla de brócoli, queso y cebollines; mézclelo bien.
3. Cubra la misma sartén con aceite antiadherente en aerosol; Caliéntalo a fuego medio hasta que los huevos estén casi listos, durante 8 a 10 minutos.
4. Retírelo del fuego. Cúbralo y déjelo reposar hasta que los huevos cuajen por completo y no se pueda ver que haya huevo líquido, durante 8 a 10 minutos. Corte en rodajas.
: Después de retirarla del fuego, la tortilla puede ser asada, 6 pulgadas del fuego hasta que los huevos cuajen por completo y no haya ningún rastro visible de huevo líquido, alrededor de 2 a 3 minutos.
Tres maneras de servir una tortilla
: Sirva las rodajas directo de la sartén, deslice la tortilla sin cortar de arriba hacia abajo sobre el plato o inviértala sobre el plato para mostrar la parte inferior bien dorada.
Materiales
: Sartén de 10 pulgadas, tazón grande, tazas medidoras, cucharas medidoras, cuchara para mezclar, cuchillo afilado.
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.