Una jornada técnica organizada por el CEDEVA Misión Tacaaglé reunió a productores locales para profundizar en el control de enfermedades y mejorar la calidad del fruto.
Días atrás se realizó una jornada técnica a campo en la chacra del productor Vicente Romero, ubicada en el barrio Pasarela de Buena Vista. La actividad, organizada por el CEDEVA Misión Tacaaglé, se centró en el manejo sanitario y los criterios de cosecha del mamón, y contó con la participación de productores de la zona, representantes de la Comisión de Fomento y del Honorable Concejo Deliberante local, así como técnicos del Ministerio de la Producción y Ambiente.
Durante la apertura, el coordinador general de los CEDEVAs, Federico De Pedro, dio la bienvenida y destacó la importancia de estos espacios de capacitación en el territorio. En su alocución, subrayó el rol del trabajo de extensión que impulsa el organismo, a través de módulos demostrativos en campos de productores para transferir conocimientos validados a la comunidad rural.
En el desarrollo de la jornada, el ingeniero Elías López, técnico del CEDEVA, presentó los avances del trabajo con el cultivo de mamón en predios institucionales y de productores asociados. Detalló las tareas realizadas desde la implantación en septiembre de 2025, incluyendo plantación, riego, control de malezas, monitoreo de plagas, fertilización y raleo de frutos.
El especialista señaló que, en el estado fenológico próximo a la cosecha, es fundamental sostener la sanidad del cultivo con un monitoreo constante para detectar síntomas tempranos. Destacó la importancia de prácticas culturales como el deshoje y el raleo, complementadas con controles químicos cuando sea necesario y bajo criterios técnicos.
La jornada incluyó una instancia práctica sobre parámetros de cosecha para consumo en fresco, abordando el momento óptimo de recolección, técnicas para evitar daños, y procesos de lavado, selección y envasado.
Posteriormente, los participantes recorrieron una plantación establecida en 2024, actualmente en su segundo ciclo productivo, lo que permitió observar el comportamiento del cultivo en distintas etapas y analizar los resultados de las prácticas de manejo.
Como cierre, se realizó una degustación de fruta fresca y jugos elaborados con distintos híbridos de mamón, con el objetivo de promover alternativas de consumo en fresco y diversificar el aprovechamiento del cultivo.
Desde el CEDEVA destacaron que este tipo de jornadas fortalecen los vínculos entre productores, técnicos e instituciones, promoviendo el intercambio de conocimientos y la adopción de prácticas que mejoran la productividad y la calidad de los cultivos en la región.