El Gobierno de Formosa, a través del Ministerio de Desarrollo Humano, dictará la 68° edición del curso virtual y gratuito para obtener el Carnet Oficial de Manipulador de Alimentos, con validez nacional.
El Gobierno de Formosa, mediante el Ministerio de Desarrollo Humano, llevará a cabo los días 14 y 15 de mayo la edición 68° del curso de manipulación segura de alimentos, organizado por la Dirección de Saneamiento, Bromatología y Zoonosis. La capacitación será completamente gratuita y en modalidad virtual, dirigida a todas las personas interesadas en obtener el Carnet Oficial de Manipulador de Alimentos, documento válido en todo el territorio argentino.
El curso se divide en dos módulos: el jueves 14, de 8:30 a 12 horas, se abordarán el marco normativo de la Ley 18.884, el Código Alimentario Argentino (CAA), conceptos generales, alimentos seguros y las cinco claves de la inocuidad. El viernes 15, en el mismo horario, se tratarán los temas de Alimentos Libres de Gluten (ALG), Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
El ingeniero José González, director de Saneamiento, Bromatología y Zoonosis, destacó que la gratuidad del curso es posible gracias a una decisión sostenida por el Gobierno de Formosa, lo que representa una ventaja frente a otras jurisdicciones donde los interesados deben abonar un arancel. Asimismo, recordó que el Carnet Oficial es un requisito del artículo 21° del Código Alimentario Argentino para trabajar en la producción, elaboración, transporte o comercialización de alimentos, y que su habilitación tiene alcance nacional.
Para inscribirse, los interesados deben completar el formulario disponible en https://forms.gle/1YKQd3bK8pJGRK1r6. Al finalizar la cursada completa, los participantes deberán aprobar un examen obligatorio para obtener el carnet.