El Gobierno provincial continúa con la entrega bimestral de alimentos libres de gluten, un beneficio que alcanza a cerca de 800 personas en la capital y el interior.
El Gobierno de la provincia de Formosa sigue adelante con su política de inclusión alimentaria a través del Complemento Nutricional para Personas con Celiaquía, un programa financiado con fondos provinciales que garantiza la entrega bimestral de alimentos libres de gluten a los titulares de la iniciativa.
El programa está destinado a quienes deben mantener de por vida una dieta sin trigo, avena, cebada ni centeno (TACC). Este acompañamiento contempla tanto las particularidades de la condición como las dificultades económicas que implica acceder a productos específicos, cuyo costo en el mercado continúa siendo elevado.
La implementación está a cargo del Ministerio de la Comunidad, a través de la Dirección de Atención a la Comunidad. Su directora, Laura Viera, indicó que “son cerca de 800 los beneficiarios entre la ciudad capital y el interior provincial”, y destacó que el programa funciona mediante un sistema organizado y accesible, “con una tarjeta personal e intransferible que permite retirar las cajas en puntos estratégicos, en articulación con distintas áreas del ministerio”.
“Si bien este complemento no cubre la totalidad de las necesidades alimentarias, constituye una ayuda concreta para la economía familiar y una herramienta clave para garantizar una alimentación segura”, agregó Viera.
En el ciclo de entregas que finalizó ayer, además de la distribución de las cajas, se promovieron hábitos saludables mediante información, propuestas de recetas y la degustación de preparaciones elaboradas con productos incluidos en el beneficio. Un equipo de nutricionistas de la cartera social brindó herramientas prácticas sobre manipulación segura de alimentos, opciones de recetas y formas sencillas de incorporar estos productos a la alimentación diaria.
La licenciada en nutrición Mariana Dupuy explicó que la ingesta de gluten desencadena una respuesta inmunológica en el organismo de las personas con celiaquía, por lo que es fundamental garantizar condiciones seguras en la preparación de los alimentos. “Desde el equipo promovemos distintas formas de utilizar los productos entregados, con el objetivo de redescubrir nuevos usos y sabores, ampliando las opciones seguras y aptas para el consumo”, señaló.
Dupuy destacó que, ante un diagnóstico reciente, “muchas personas suelen sentirse abrumadas”, aunque aseguró que es posible sostener una alimentación variada y equilibrada. “Hay muchas opciones, se puede comer bien y de manera diversa”, afirmó. “La idea no es dejar de participar o evitar ciertos espacios por miedo o por no saber qué comer. Al contrario, es importante organizarse y contar con alternativas seguras, como llevar la propia comida cuando sea necesario. Sobre todo en los niños, buscamos que puedan compartir con otros sin sentirse limitados, promoviendo siempre la inclusión y una vida social activa”.
Las entregas continuaron hasta ayer, conforme a un cronograma previamente informado a los titulares. En el interior provincial, la distribución se realiza de manera progresiva en cada localidad, articulando la logística con otros operativos del Estado para optimizar los traslados y garantizar el alcance territorial del programa.