EL COLORADO. En las últimas horas desde el Ejecutivo Municipal tomaron la determinación de adquirir equipos de características especiales para el uso en el Frigorífico Municipal. La entrega a responsables del sector se formalizó en una ceremonia sencilla en instalaciones del Legislativo Comunal.
En el lugar, la Directora del Frigorífico Municipal, Dra. Médico Veterinaria, Valeria Gómez, explicó que “se recibió una cierra de media y de pecho, herramientas muy necesarias en esta labor; son herramientas que por el uso diario e intenso, requieren de un service frecuente con personal técnico, que por el uso, tiene rápido deterioro. Ahora recibimos estas herramientas que nos permiten tener disponible para el recambio necesario para el cumplimiento de esta labor”.
La profesional dijo además que “contamos con personal con conocimiento en el uso de esta herramienta, que facilita mucho la tarea y hace que el producto en definitiva sea de mejor calidad”.
La Médico Veterinaria a cargo del Frigorífico comentó que la labor “se cumple de martes a viernes, comenzando a las 03:00 AM con la faena, extendiéndose hasta alrededor de las 09:00”.
La tarea permite tener un producto fresco, saludable y controlado que llega a la mesa de las familias coloradenses, atendidos por 19 personas en total, entre encerradores, faenadores y encargados”.
La Directora del Frigorífico, Dra Gómez dijo que “en su momento habían recibido la entrega de indumentaria para el personal, oportunidad en la que le habían planteado a las autoridades sobre la necesidad de cierras específicas en la faena, que ahora las recibimos”.